ඣ本年度的饽饽铺大部分有三级，首先满汉饽饽铺，第二清真糕点点心铺，三可是南货店，稻香村也就是南货店的意味着，而事情上，杭州城的南货店也恰好是自稻香村始。本年度稻香村引致的东瓜饼、姑苏椒盐饼、猪油夹沙蒸小蛋糕等姑苏特色美食，甫一美国上市，便即流行于京都。然后来的“桂香村”和“稻香春”，那都在稻香村的兴盛时，前后轮几的师傅和老乡出逃后另起炉灶学起的营生。

ꦓ居于梁实秋、王世襄、唐鲁孙几人几十年来一种惦念的萨其马、勒特条、缸炉、槽子糕的，那么还是满汉饽饽铺的自己的特色了。按王室贵族御膳嫡传王希富老大先生语录讲，年少做得最成名的满汉饽饽铺还是前大门的正明斋，不单过去经久不衰——试营业于清咸丰年里，且做的是“最正满汉传统蛋糕面包”。这“最正”的品价，而且来自御膳房：自清咸丰元年直到晚清时期，正明斋常常是药流后清宫大内喜、庆、宴、寿之殿堂级食品类部落。慈禧妃子常常用正明斋的饽饽用作赠品，回赠给宫廷之内的后妃和爱美者。为这件事，正明斋的饽饽被列为御膳房的珍品，称为正统的满汉传统蛋糕面包。

🔯先说萨其马——这应该是是最能意味东莞的了。就四种常见的伪满传统文化糕点，王世襄先生英文尽管表述了真心诚意的爱，饽饽铺名头多的传统文化糕点里，他想吃的是萨其马：“曾今我想吃吃的萨其马用鲜鲜淡奶芝士和面原材料。鲜鲜淡奶芝士来自新疆古，装在牛肚皮内运来东莞……以前瑞芳斋最重要的厂家直销京华的官宦士绅，就常备一样和鲜鲜淡奶芝士多种萨其马。与其切长方块，交给则作条状。申办在北新桥的泰华斋，蒙藏喇嘛是他俩的最重要的客人，故而萨其马的鲜鲜淡奶芝士味特别浓。地安门的桂英斋，离紫禁城不久，关键在于适宜大太监们的类型，较多调取了宫庭传统文化糕点房的传统文化，每个厂家自具代表性。唯萨其马厚实甜美，闸道即化则是致的，这个是因为这个是最基本的标准规定。”

🍸花糕——全名是重阳花糕，具体来说，是三月重阳节的种应时间心。除却前文提起的唐鲁孙讲的哪部则“曹锟花美糕”的小短故事之中，梁实秋也曾对花糕还有这番描定：“而花糕，则是北平才有之美点，在春季始有发行，有粗度两品，有荤素两味。最主要的是俩片枣泥馅的饼，用模具成，俩片之中夹列胡桃、红枣、松子、缩葡这种的坚果，上述盖这个红戳子，贴几根芫荽叶。”

𝔍槽子糕，是2017流行于中国东北的传统型中式蛋糕面包，是因为是用槽形硅胶模具脱模烘制，故此誉为“槽子糕”。蜂巢蜜槽子糕的生产制造的历史好长，可能可追朔至古代時期。据称，乾降君主及慈禧皇上都很想吃槽子糕，尤喜在早膳时入药。通过清朝内务府医学文献商朝历史，如今皇室内的中式蛋糕面包房（后统一到御膳房）用心打造的槽子糕，除供皇室入药在内，另成为祭祀老祖先的用供品。蜂巢蜜槽子糕主料朴素，进行鲜蛋、白沙糖、精粉、蜂巢蜜等天然植物辅料烘烤而成，香味清淡饮食、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、质地杏黄、质保期亦长。