咨询了解。电话：
139-4254-8581
400-112-8581
咨询了解。电话：
139-4254-8581
400-112-8581
🔯丹东市振安区新龙海物品五金厂厂建立联络人：曲大叔电 话：139-4254-8581Q Q：2857685591公司的网止：amazonshua.com地 址：湖北省丹东市振安区九连城邮 编：118000
烘培知识点：做老小蛋糕技巧性中的小生活妙招
老式蛋糕是一道由鸡蛋、低筋面粉等食材制成的美食。
1、巧妙利用蛋糕余热
一般烤老蛋糕都容易烤焦，这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候，其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。让蛋糕留在烤箱里一小时左右，这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。
2、放在水里烤
50年代老蛋糕放在水里烤是不是很难想象呢。其实想要均匀地将蛋糕烤熟，而且表面不会变焦，较有效的方法是放在水里烤。找一个比较大的烤盆，放入开水，将蛋糕放在烤盆里。这样可以利水开水的蒸腾作用，将蛋糕烤熟。
3、鸡蛋混合前也要放在室温
鸡蛋在混合前也要放在室温，不要等到需要用的时候再拿出来。放入鸡蛋的时候要一个一个地加入，每放入一个要搅拌均匀后再加入另一个。在混合材料的时候，要记得将碗壁上的奶油刮下来，这样可以搅拌得均匀些。
声明函：小编仅限于交流电培训，专利权权属原创作品者，要素好文章发送时失败有效与原创作品者完成链接，若主要来源标示不正确或侵犯名誉权到您的合法权益，烦请告知书，大家将尽快删去,谢谢英语！！！
